Il Servizio di Ristorazione dell’Azienda costituisce un rilevante intervento rivolto a tutta la popolazione studentesca universitaria.

Al Servizio Ristorazione  possono accedere gli studenti iscritti all' Università di Pisa e della Toscana e, previa autorizzazione del Dirigente del Servizio Ristorazione, gli studenti di altre Università temporaneamente presenti a Pisa per motivi di studio.

Altri soggetti possono accedere al Servizio tramite apposita convenzione stipulata con l’Azienda.